| | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
| | | |
 | Блок: Б1.В | |
| | Технология мучных и кондитерских изделий |
| 180 | 3 | 5 | Зач | 32 | 16 | 16 | |
| | 6 | Экз | 30 | 14 | 14 | |
| | Основы строительства и инженерное оборудование зданий |
| 180 | 4 | 7 | Зач | 36 | 18 | | |
| | 8 | Экз | 22 | 22 | | |
| | Специализированное оборудование предприятий общественного питания |
| 324 | 3 | 6 | Зач | 14 | | 30 | |
| | 4 | 7 | ЗачО | 36 | 18 | 18 | |
| | 8 | Экз (КП) | 22 | 11 | 11 | |
| | Технология продуктов общественного питания |
| 180 | 2 | 4 | | 18 | 18 | 18 | |
| | 3 | 5 | Экз (КП) | 16 | 16 | 16 | |
| | Проектирование предприятий общественного питания |
| 144 | 4 | 8 | Экз (КП) | 22 | 22 | | |
| | Технология продуктов функционального питания |
| 144 | 3 | 5 | Экз | 32 | 16 | 32 | |
| | Технология продуктов лечебного и профилактического питания |
| 180 | 3 | 6 | Зач | 30 | 14 | 14 | |
| | 4 | 7 | Экз | 18 | 18 | 18 | |
| | Технология блюд национальной и мировой кухни |
| 180 | 2 | 3 | | 16 | 16 | 16 | |
| | 4 | ЗачО | 18 | 18 | 18 | |
| | Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании |
| 144 | 3 | 6 | Зач | 30 | 14 | | |
| | 4 | 7 | ЗачО | 18 | 36 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.01 | |
| | Барное дело |
| 108 | 4 | 7 | ЗачО | 32 | 16 | 16 | |
| | Безалкогольные и алкогольные напитки |
| 108 | 4 | 7 | ЗачО | 32 | 16 | 16 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.02 | |
| | Продукты питания в отечественной и зарубежной истории |
| 144 | 1 | 2 | Экз | 36 | 18 | 18 | |
| | История национальной кухни |
| 144 | 1 | 2 | Экз | 36 | 18 | 18 | |
| Блок: Б1.О | |
| | Философия |
| 108 | 2 | 3 | Зач | 16 | 34 | | |
| | История России |
| 144 | 1 | 1 | Экз | 54 | 62 | | |
| | Основы российской государственности |
| 72 | 1 | 2 | Зач | 18 | 36 | | |
| | Иностранный язык |
| 180 | 1 | 1 | | | | 36 | |
| | 2 | Экз | | | 36 | |
| | Экономическая теория |
| 108 | 2 | 3 | Зач | 34 | 34 | | |
| | Менеджмент |
| 108 | 2 | 4 | Зач | 18 | 36 | | |
| | Маркетинг |
| 108 | 4 | 8 | Зач | 22 | 22 | | |
| | Математика |
| 144 | 1 | 1 | Экз | 36 | 36 | | |
| | Физика |
| 108 | 1 | 1 | ЗачО | 18 | 36 | | |
| | Информатика |
| 108 | 1 | 1 | Зач | 18 | 36 | | |
| | Механика |
| 108 | 1 | 2 | ЗачО | 36 | | 36 | |
| | Химия |
| 108 | 1 | 1 | | 18 | 18 | | |
| | 2 | Зач | 18 | 18 | 18 | |
| | Безопасность жизнедеятельности |
| 108 | 3 | 5 | Зач | 16 | 32 | | |
| | Технология продукции общественного питания |
| 252 | 2 | 3 | ЗачО | 34 | 16 | 16 | |
| | 4 | Экз | 18 | 18 | 18 | |
| | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания |
| 180 | 3 | 5 | Зач | 16 | 16 | 16 | |
| | 6 | Экз (КП) | 30 | 14 | | |
| | Товароведение продовольственных товаров |
| 108 | 3 | 5 | ЗачО | 16 | 16 | 16 | |
| | Теплотехника и теплоснабжение предприятий пищевых производств |
| 180 | 2 | 3 | | 34 | 16 | 16 | |
| | 4 | ЗачО | 36 | 18 | 18 | |
| | Процессы и аппараты пищевых производств |
| 216 | 2 | 3 | | 34 | 16 | 16 | |
| | 4 | Экз (КП) | 18 | 18 | 18 | |
| | Оборудование предприятий общественного питания |
| 180 | 3 | 5 | Экз | 32 | 16 | 32 | |
| | Холодильное и вентиляционное оборудование |
| 180 | 3 | 5 | Экз | 32 | 16 | 32 | |
| | Физическая культура и спорт |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Психология |
| 72 | 2 | 4 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Культура речи и деловое общение |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Правоведение |
| 72 | 1 | 2 | Зач | 18 | 36 | | |
| | Биохимия |
| 108 | 1 | 2 | Зач | 18 | | 36 | |
| | Микробиология |
| 144 | 1 | 2 | | 18 | | 18 | |
| | 2 | 3 | Экз | 16 | | 18 | |
| | Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания |
| 144 | 4 | 7 | Зач | 18 | | 36 | |
| | Санитария и гигиена питания |
| 108 | 3 | 6 | Зач | 30 | 14 | | |
| | Физиология питания |
| 108 | 2 | 3 | ЗачО | 16 | | 34 | |
| | Экономика предприятий общественного питания |
| 108 | 2 | 4 | Зач | 36 | 18 | | |
| | Основы финансовой грамотности |
| 108 | 4 | 8 | Зач | 22 | 22 | | |
| | Детали машин и основы конструирования, САПР |
| 180 | 2 | 4 | ЗачО (КП) | 18 | 36 | | |
| | Метрология, стандартизация и сертификация |
| 144 | 1 | 2 | | 18 | | 18 | |
| | 2 | 3 | Экз | 16 | | 16 | |
| | Монтаж, эксплуатация, ремонт технологического оборудования |
| 252 | 4 | 7 | Экз | 18 | | 36 | |
| | 8 | Зач | 22 | | 44 | |
| | Использование персонального компьютера в расчетах технологических процессов |
| 144 | 3 | 6 | Экз | 30 | 30 | | |
| | Электротехника и электроника |
| 108 | 3 | 6 | Зач | 14 | | 30 | |
| | Основы проектной деятельности |
| 72 | 2 | 4 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Основы предпринимательской деятельности |
| 72 | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Генетика и генетические технологии в промышленной биотехнологии |
| 72 | 4 | 7 | Зач | 18 | 36 | | |
| | Основы военной подготовки |
| 108 | 4 | 7 | Зач | 18 | 36 | 8 | |
| Блок: Б1.О.37 | |
| | Начертательная геометрия |
| 108 | 1 | 1 | Зач | 18 | 36 | | |
| | Инженерная и компьютерная графика |
| 144 | 1 | 2 | Зач | | | 36 | |
| Блок: Б1.О.ДВ.01 | |
| | Спортивные и подвижные игры |
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 54 | | |
| | 2 | Зач | | 54 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 54 | | |
| | 4 | Зач | | 54 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 54 | | |
| | 6 | Зач | | 58 | | |
| | Общая физическая подготовка |
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 54 | | |
| | 2 | Зач | | 54 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 54 | | |
| | 4 | Зач | | 54 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 54 | | |
| | 6 | Зач | | 58 | | |
| | Физическая подготовка для лиц с ограниченными возможностями здоровья |
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 54 | | |
| | 2 | Зач | | 54 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 54 | | |
| | 4 | Зач | | 54 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 54 | | |
| | 6 | Зач | | 58 | | |
| Блок: Б2.В | |
| | Производственная практика (технологическая практика) |
| 216 | 3 | 6 | ЗачО | | 2 | | |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) |
| 216 | 3 | 6 | ЗачО | | 2 | | |
| Блок: Б2.О | |
| | Учебная практика (ознакомительная) |
| 108 | 1 | 2 | ЗачО | | 74 | | |
| | Учебная практика (технологическая) |
| 108 | 1 | 2 | ЗачО | | 74 | | |
| | Учебная практика научно-исследовательская работа (получение первичных навыков научно-исследовательской работы) |
| 216 | 2 | 4 | ЗачО | | 146 | | |
| | Производственная практика (преддипломная практика, в том числе научно- исследовательская работа) |
| 216 | 4 | 8 | ЗачО | | 2 | | |
| Блок: Б3 | |
| | Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы |
| 324 | | | | | | | |
| Блок: ФТД | |
| | Введение в технологию продуктов питания |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 18 | 18 | | |
| | Техника пищевых производств |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 18 | 18 | | |